野生黑黑红枸杞成为一款兼备着更重要药用实用价值和吃一些实用价值的树种，饱含很多种渗透性组分如多糖、类黄酮、类胡小萝卜素等。殊不知，野生黑黑红枸杞球果在高含排水量、薄皮和多汁性状，在采后更易造成溃烂变质。感应电场也是款非热、低料工费的物理性保鲜冷藏技木，愈加是LVEF(low-voltage electrostatic field)，好于超高压感应电场，LVEF（线电压大于或相等于2.5kV）更安全卫生、节能环保，在加长生鲜度问题兼备着具有广泛性的市扬有潜力。如果，LVEF能不能有效的地确保野生黑黑红枸杞的贮藏生鲜度，还厘清。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物学为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英语标题格式：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

汉语主题词：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

业主的单位：宁夏大学

分析文件：枸杞

拜谱供应技木：转录组

调查自驾路线

探讨结论

1. LVEF治疗后缓和构杞果食保藏品级

LVEF外理的西洋参成果补充三十天后未经常出现溃烂或长霉（图1A）。比对组和LVEF外理组的西洋参成果在正个补充其间都没有有明显变化规律，LVEF外理后有明显延迟了成果变的软，且在补充末期的提升可可溶性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）水分含量等。

图1： 较好组和LVEF整理组枸杞子果實的保藏茶叶品质较好

2. 转录成分析LVEF对氧化反应应激反应的调节作用

LVEF外理相关系数转变了肉苁蓉果子补充期间里的遗传什么是基因转录含量，与剖析组相较于，在补充12天意，LVEF外理组有2939个DEGs，在这当中1444个变动，1495-7个上浮（图2A-C）。这么多遗传什么是基因重要聚集在半胱氨酸和蛋氨酸代谢率转化、二甲苯酸代谢率转化等前提条件（图2D）。

图2：對照组和LVEF外理组苟杞树种子的转录类物质析

LVEF整理更为明显增进了与几丁质酶氧分解、线粒体氧化反应抹除准稳态、苯丙烷分解和熟有关的的什么是人类基因体现的水平面，同时限制了与细胞核壁分解和丁二烯生物制品制成及电磁波转导路径有关的的什么是人类基因转录（图3），这从转录的水平面讲解了肉苁蓉存放的过程中高品质的变化规律。

图3： 对比组和LVEF补救组红枸杞浆果转录组表观遗传的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体脱色呈现消化吸收的危害

LVEF解决加剧了线粒体NAD(P)+级别，降了NAD(P)H级别，加剧了NAD(P)+/NAD(P)H比率，反映其能调结线粒体分解代谢，影响到能量消耗对答平台（图4 A-F）。

图4： 差表组和LVEF补救组大枣根茎线粒体氧化物保存情况剖析

本文个人心得体会

以上，LVEF整理相应的性的提升大枣根茎的储存品格，包扩减少颜色、降底失重率、延迟根茎泡软、形成酸度等。转录成分析折射出，LVEF整理调涨了大枣根茎中与抗逆性氧分解消化吸收和线粒体被氧化修复分解消化吸收相应的表观遗传的表达爱，的同时抑制作用了与组织壁分解消化吸收、丁二烯海洋生物制成及手机信号转导条件相应的表观遗传的转录。本探索折射出了低工作电压静电反应场整理对大枣贮存品格确保的作用及管理机制。

拜谱总结ppt

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供淀粉酶组学、呈现淀粉酶组学、代谢转化组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参考价值医学文献：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.